Poucas receitas são tão reconfortantes quanto um caldo bem quente servido em uma noite fria. Nesta versão sem carne, a mandioca é a grande protagonista e ganha a companhia do alho-poró, ingrediente que acrescenta aroma suave e um sabor delicado ao preparo.
O resultado é um caldo encorpado, nutritivo e muito fácil de fazer, ideal para quem busca uma refeição leve, mas cheia de sabor.
Se desejar uma textura mais rica, acrescente duas colheres de sopa de creme de leite ou requeijão no final do preparo. Outra opção é adicionar cubos pequenos de cenoura ou milho para trazer mais cor e nutrientes ao prato.
📰 Fonte: catracalivre.com.br
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