A alimentação é uma necessidade básica, mas, nos dias frios, não é raro ter aquela vontade de comer um prato mais especial, quentinho e aconchegante. Nestas ocasiões, a canja de galinha pode ser aquela receita com gostinho de comida de avó.
Clássico da cozinha caseira, a canja de galinha reúne ingredientes simples em uma preparação reconfortante e cheia de sabor. Por isso, confira a receita a seguir para aquecer e trazer sabor aos dias frios:
1 1/2 xícaras de arroz 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de alho 2 cebolas 1 kg de frango 1 colher (sobremesa) de páprica 1 colher (chá) de colorau 3 Batatas 1 Cenoura 1 ½ litro de água Salsinha Cebolinha Sal a gosto Pimenta calabresa
Comece aquecendo o azeite em uma panela grande. Acrescente o alho e as cebolas picadas e refogue até que fiquem levemente dourados e aromáticos.
Em seguida, coloque o frango e tempere com a páprica, o colorau, o sal e a pimenta-calabresa. Misture bem para que os temperos envolvam toda a carne e deixe refogar por alguns minutos.
Adicione 1 ½ litro de água à panela e cozinhe o frango até que esteja macio e bem cozido. Depois, retire o frango, desfie a carne e reserve.
Na mesma panela, acrescente o arroz, as batatas cortadas em cubos e a cenoura picada. Cozinhe até que o arroz e os legumes estejam macios.
Quando os ingredientes estiverem cozidos, devolva o frango desfiado à panela e misture. Finalize com salsinha e cebolinha picadas e ajuste o sal, se necessário.
📰 Fonte: cnnbrasil.com.br
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